Kabak Tatlısı

Yapılışı

  1. Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartıyoruz. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayabilirsiniz.
  2. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat diziyoruz.
  3. 2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletiyoruz. Ben genelde 1 gece önceden bekletme işlemine başlıyoruz. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek kalmıyor.
  4. Geceden bekletilen kabağı orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  5. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişiriyoruz.
  6. Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine dövülmüş ceviz serperek servis edebilirsiniz..

Leave a Reply