Kaşarlı Karnıbahar Köftesi

Yapılışı

  1. Karnıbaharı ayıkalayıp yıkayın tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın.Çatalla karnıbaharın hepsini iyice ezin.
  2. İnce ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu ,yumurtaları, galeta ununu, baharatlarını,tuzunu ilave edip iyice yoğurun. Harcınız şekil verebilecek yeterli kıvama geldikten sonra köfte haline getirme işlemine geçebilirsiniz. İhtiyaç halinde biraz daha galeta unu eklenebilir.
  3. Yaptığınız harçtan yumurtadan biraz  küçük parçalar alın elinizle hafif yassı yapın üstüne kaşar peynirini koyup harcı kaşarın üzerine kapatın  elinizle kaşar peyniri hiç gözükmeyecek şekilde köftelerinizi  düzeltin diğer kalan karnıbabarlı harcıda aynı şekilde içine kaşar dilimlerini yerleştitirin ve kızgın sıvıyağda önlü arkalı  kızartıp sıcak sıcak servis yapın.

Leave a Reply