Mercimek Köftesi

Yapılışı

  1. Kırmızı mercimeği bir tencereye alıp üzerine suyunu döküp yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
  2. Suyunu çekmeye yakın içine ince köftelik bulguru ekleyip karıştırıp şişmesi için kapağını kapatıp 20 dakika kadar bekletiyoruz.
  3. Onlar şişmeye dursun, o arada biz salçalı sosumuzu hazırlayalım :)
  4. Bir tavaya yağımızı koyup üzerine çok küçük doğradığımız soğanımızı ekliyoruz. Güzelce kavuruyoruz. İçine salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tuz, kimyon, pulbiberini ekleyip karıştırıp soğuması için kenara alıyoruz.
  5. Şişen bulgurlu mercimeğimize soğuyan salçalı soğan karışımını ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Sonrasında yeşilliklerimizide güzelce doğrayıp içine ekleyip yoğuruyoruz.
  6. Elimizle parçalar kopartıp sıkarak servis tabağına yerleştiriyoruz. Yanında nar ekşisi, limon ve marul servis edebilirsiniz :)
You may also like
İzmir Köftesi
İçli Köfte
Kısır
Tarhana Köfte Çorba

Leave a Reply