Peynirli Açma

Yapılışı

  1. Hamur için tüm malzemeleri bir kapta yoğuruyoruz.
  2. Unu kulak memesinden daha yumuşak olacak şekilde hamuru hazırlamanız gerekiyor. Bu sebeple unu azar azar ekleyerek yoğurmanızı tavsiye ediyorum.
  3. Hamuru hazırladıktan sonra güzelce sarıp 45 dakika kadar mayalanması için bırakıyoruz.
  4. Hamur mayalandıktan sonra 2 yemek kaşığı kadar tereyağını tavada eritiyoruz. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde elimizle açıyoruz. İçine eriyen tereyağından sürüp peyniri koyup rulo şeklinde sardıktan sonra bükerek birleştiriyoruz. Sırasıyla hamur bitene kadar aynı işlemi yapıp tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz üzerine susam, çörek otu vs ekleyebilirsiniz.

Leave a Reply